• La ferme "Les bouilles de Cauquigny"

    Coucou !

    Je reprends le blog avec un article qui sort de mon habitude, mais il faut bien mettre en avant les circuits courts et surtout quand on y trouve ce que l'on désir, je suis assez contente de l'avoir fait, mon après midi a été been rempli de recherches etc..

    Télécharger gifs animés coeur rose rouge gratuitement j'en profite pour faire la promo de l'article sur Dysney écrit par "Larosedine" Ma petite fille Didine ou Amandine.

    La ferme "Les bouilles de Cauquigny"

    Un jour en nous dirigeant vers Picauville, lieu ou habite notre fille, nous apercevons une ferme "Les Bouilles de Cauquigny" voir leurs site.

          

     

    Revenue a la maison je fait une recherche sur le Pc, et voici le lieu trouvé 

    La ferme situé au cœur des marais du Cotentin, Christelle et Valéry ont repris l'exploitation familiale, ferme situé face au marais de la Fière connu pour sa bataille de 1944 (article ICI).

    le logo a été dessiné par Samuel. C'est un amoureux de la nature. Il est passionné de dessin. ils lui ont demandé de représenté le marais de Cauquigny. Il l'a tellement bien dessiné qu'ils ont repris son dessin et sa petite vache dans leur logo et sur l'impression de leur pots.

    Ils proposent de la vente directe de produits laitiers dans leur magasin à la ferme : crème desserts, fromage blanc, fromage frais, yaourts, crème fraiche, tomme et du saint Cauquigny.

    D’autres produits artisanaux locaux sont aussi en vente afin de permettre aux consommateurs de faire un panier diversifié, farine, bière, infusions, glace, viande de canard etc..

    Ils vendent des produits de qualité, en respectant la nature, les bouteilles de lait sont consignées Bouteille fraicheur en verre avec couvercle blanc 1 L

    Ainsi que les pots de crème et de fromage blanc.

    Les yaourts et autres crème dessert aux différents parfums sont présentés dans des petits paniers, qu'on rapportent pour l'achat suivant, bonne initiative

    Sauf que pour ces pots pas de consignes à cause de l'opercule, pour ma part une fois lavé je l'ai met de côté pour faire des  petites verrines, mes petites filles m'ont demandé de leur réserver pour quand elles auront leurs appartements. recyclage !

    la qualité du lait, par le pâturage, fut pour moi un moment de cuisine intéressant, j'ai fait un teurgoule, un plat Normand facile à réaliser.

    Le teurgoule, son nom s'explique parce que sortie du four on le mangeait brûlant et on "tord la goule", autrefois on le cuisiné dans la cheminée. moi perso je n'aime pas, je le fais mais je me réserve le droit de ne pas en manger.

    Recette  : 125 gr de riz à dessert, 100 gr de sucre, cannelle, 2 litres de lait entier, moi j'ai choisi du lait cru acheté a la ferme.

    Mettre le tout dans un plat creux, cuire au four therm. 4, environ 4 heures de cuisson, cela donne un riz crémeux qui plaît aux grands comme aux petits.

    Passons au fromage 

    Le Saint Cauquigny

    Le St Cauquigny, Ils ont décidé de le sangler afin de maintenir sa forme. Il s'agit d'une sangle en épicéa provenant d'une petite entreprise familiale dans le jura. Le St Cauquigny est un fromage très crémeux, entre le reblochon et le St Nectaire.

     Une recette qu'ils ont mis en place à la fromagerie des Bouilles de Cauquigny. C'est un fromage au lait cru, fabriqué le mercredi ou le jeudi pendant la traite du matin.

    Sa forme un peu particulier montre son caractère, un peu évasé,  Vous pouvez le manger sur un plateau de fromage, ou en cuisine (tartiflette) ce que nous avons fait, un régal en tartiflette.

    La tomme de Cauquigny

    La ferme "Les bouilles de Cauquigny"

    J'aime le papier dans lequel le fromage est présenté, comme une peau de vache.

    La  tomme est fabriqué au lait entier cru chaque jeudi. Son affinage dure durant 6 à 8 semaines. Ils le proposent en portion ou entière. il est très bon.

    J'ai oublié de vous présenter un produit qui a été mis en place il y a peu, un Skyr fermier avec 0% de matière grasse.

    Nouvelle preuve que la qualité de leurs produits, les résultats récents du Concours International de Lyon :

    3 médailles d’or pour les crèmes desserts chocolat, noisette et caramel beurre salé 

    1 médaille d’argent pour la Tomme de Cauquigny 

     

    Bravo a eux et bonne continuation et à bientôt dans votre lieu de vente.

    Je reprendrais la suite de mes sorties par exemple "Isigny sur Mer"..

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  • Commentaires

    1
    Samedi 5 Février à 18:42

    Bonsoir ,miammm,de bons produits ,certainement très bons ,ils donnent envie.douce soirée,bises.

    2
    Samedi 5 Février à 18:53
    Je suis complètement partisan de ce genre d'endroit... Bon Dimanche pat
    3
    Samedi 5 Février à 19:01

    Bonsoir lyly

    Ca se fait de plus en plus la vente à la ferme et je trouve que c'est une très bonne chose, les produits sont vraiment bons.

    Réellement mignon le logo, c'est super sympa !

    J'espère que tu vas bien

    Passe un bon weekend

    Bisous

    @lain

    4
    Samedi 5 Février à 19:20

    Bonsoir ma Lyly,

    J'espère que tu vas bien.

    Quel délicieux partage avec tout plein de bonnes choses à manger.

    Je te souhaite une douce soirée, un bon dimanche et une belle semaine.

    Gros bisous.

    Lolli

    5
    Samedi 5 Février à 19:30
    J'aime bien acheter les produits locaux à la ferme. Qualité et prix compétitifs puisqu'on supprime des intermédiaires. Bisous
    6
    Samedi 5 Février à 21:08

    Bonsoir Lyly,

    Voilà de bons produits de la ferme. c'est super. J'aime aussi acheter ainsi quand ce la est possible. je suis allée voir Amandine. Bonne soirée et bon dimanche. Bisous. Huguette

    7
    Samedi 5 Février à 22:35
    colettedc
    De tout pour se régaler, Lyly !!! Ça donne faim !!! Bonne fin de soirée et beau dimanche. Bises♥
    8
    Dimanche 6 Février à 00:47

    Coucou Lyly, Bien sympathiques tous ces produits ! Tu nous mets l'eau à la bouche ! On aime aussi découvrir ce genre d'exploitation. Il est toujours agréable de parler avec les propriétaires et de goûter sur place avant d'emporter ! Une sortie qui ne peut que plaire puisque la gourmandise s'en mêle ! GBizhous Lyly !

    9
    Dimanche 6 Février à 08:02

    Quelle aubaine d'avoir cela.... produits locaux, du produc au conso, merci, bises

    10
    Dimanche 6 Février à 08:07
    Nous avons aussi ce genre de magasin de producteurs, les produits sont de qualité et en circuit court et il est bon d’en parler . Bon dimanche bises
    11
    Dimanche 6 Février à 08:20
    Claudine/canelle
    Tout cela est bien appétissant et cela donne envie de gouter .. Merci pour cette visite guidée Bises
    12
    Dimanche 6 Février à 08:23

    Bonjour d’Angers,
    Bien ! Nous aussi nous nous approvisionnons dans un regroupement de fermes ...
    Bonne journée … Amicalement … Claude
    ~
    Mon blog : http://www.les-mauges.fr

    13
    Dimanche 6 Février à 10:15

    Une très belle adresse pour les gens du coin ! Tout a l'air appétissant et bien présenté ! Bravo pour leurs médailles !

    Bises Lyly et bon dimanche ainsi qu'une bonne semaine à venir !

    14
    Dimanche 6 Février à 13:33

    je salive rien que de voir tout ce qu'ils font, on a ça en seine et marne une sorte d'epicerie ou y a de tout , et des produits frais, ça va des fruits, légumes, viande de poulet, canard, oeufs lait, et yaourt fromage blanc, cidre, jus de pommes, compotes, confitures, ail , oignons , echalottes, pommes de terre et j'en passe et c'est pas plus cher que si tu achètes le tout en grande surface sauf que c'est à 35 kms de chez nous, et qu'on y va rarement, bien dommage mais souvent le w;end les jeunes n'ont pas le temps, veulent profiter du w;end, pour sortir, ou se reposer. 

    quand j'habitais à coté , à 4 kms de cette ferme qui vend, ses produits je m'y rendais tous les mercredis et au printemps et l'été j'allais a la cueillette avec kevin pour ramasser les légumes et les fruits kevin adore ça par contre la cueillette cest son fief.. je les emmène aux beaux jours et j'attends qu'ils cueillent, je prends toujours 2kgs de pommes de terre qui se gardent longtemps contrairement à celles que l'on achète en grande surface..

    de bons produits ! 

    une bonne découverte !!!  bon dimanche ma lily et gros bizou flo

    15
    Dimanche 6 Février à 16:56

    Un très bon article intéressant

     oui j'aimerai avoir cela par chez moi 

     car ses  produits doivent être bien meilleur 

     passe une bonne fin de dimanche bises

    16
    Dimanche 6 Février à 17:32

    Waouh, quelles belles récompenses, bravo à eux.

    On se tourne de plus en plus, et c'est tant mieux, vers les produits locaux.

    Bises

     

     

    17
    Lundi 7 Février à 01:17
    Coucou ma Lyly J'aime beaucoup ton article. Très complet et intéressant. Le teurgoule j'adore ça mais je n'ai pas encore essayé de le faire moi même. Bon week-end avec des gros bisous Coco
      • Lundi 7 Février à 06:15

        Pas compliqué  a part mettre les ingrédient dans un saladier et le mettre au four rien d'autre a faire. 4 heure et on s'en occupe pas

        bises amicales

         

    18
    Lundi 7 Février à 06:34

    Très belle initiative ! Dommage que je sois si loin, tout cela m'a mis l'eau à la bouche ! Contente de te retrouver Lyly ! 

    Bises 

    19
    Lundi 7 Février à 07:14
    J'habite trop loin mais perso cela fait des années que je privilégie les circuits courts pour l'alimentation et que je fréquente les ventes directes à la ferme et les magasins de producteurs. C'est une évidence pour moi. Celui-là est bien sympa. Bises et bonne semaine
    20
    Lundi 7 Février à 07:54

    Bonjour Lyly,

    des très bons produits.

    Me revoilà, après avoir passé des bonnes vacances à la montagne, je reprend le blog tout doucement dans la semaine. J'ai un peu zappé le blog pendant ces deux semaines. En espérant que tout va bien pour toi, je te souhaite un agréable lundi ainsi qu'un bon début de semaine. Bisous.

      • Lundi 7 Février à 08:00

        Tu as eu bien raison de profiter de tes vacances le blog n'est pas essentiel dans la vie, mais il vrai qu'il nous fait  changer les idées quand on a rien a faire

        bises amicales

    21
    Lundi 7 Février à 09:11

    Bonjour Lyly.
    J'espère que comme nous, tu as passé un bon week-end et que tu vas bien.
    Voila une nouvelle semaine qui commence, je te la souhaite agréable.
    Bisous de nous deux.

    Afficher l’image source

    22
    Lundi 7 Février à 09:39

    formidable ton article de belle mise à l'honneur de cette boutique j'adore ce genre d'endroit et ils méritent qu'on parle d'eux

    bisous

    patricia

    23
    Lundi 7 Février à 09:41

    bonjour Lyly , ah oui avec tes photos on a qu'une envie c'est d'aller

    voir et acheter ces produits  !   merci du partage 

    bisous a+

    24
    Lundi 7 Février à 10:02

    Bonjour, cela donne envie d'acheter les produits qui doivent être délicieux, comme les yaourts et crème fraîche miam, bise amicale, bon lundi.

    25
    Lundi 7 Février à 10:48

    Miam, miam ! Que de bonnes choses à déguster... Et oui, je suis un gourmet (lol)

    26
    Lundi 7 Février à 10:50

    onjour 

     belle ferme avec des produits du terroir  bien  engageants 

     je suis aussi  partisante  de c e genre d endroit pour faire mes courses 

     chez nous les   commercants et producteurs  viennent toutes les semaines sur le marché 

     je fait ainsi mes courses  alimentaires 

     bises Lyly 

     kénavo

    27
    Poumo-thorax
    Lundi 7 Février à 12:02
    Sinon, un petit tour chez burnouf a sortoville en beaumont donne quelques adresses intéressantes dans les produits locaux. Bon, ça permet d'éviter de se taper 4h de route, on prend quelques trucs, on goute et on relève l'adresse si c'est bon. Ça complète ses recherches perso.
    28
    Lundi 7 Février à 18:13
    CathyRose

    Je ne connaissais pas mais si un jour je vais par là nul doute que je m'y arrêterai.
    Belle soirée, bisous.
    Cathy

    29
    Lundi 7 Février à 20:33

    Rien que de voir ces photos cela me donne envie de venir y faire mon marché, dommage que ce soit si loin !!!

    Bonne soirée, amitiés

    30
    Mardi 8 Février à 14:26

    Voilà un commerce qu'il faut faire travailler pour en finir un jour au l'autre avec les grandes surfaces  !

    31
    Mardi 8 Février à 15:27

    Privilégier les circuits courts et la proximité J'aime

    Un peu loin pour visiter mais ça a une bonne bouille

    Bises

    32
    Mardi 8 Février à 16:22
    chantal33300
    tres interessant ce site. On y trouve de bonnes choses. Bon apres midi
    33
    Mitou
    Mercredi 9 Février à 02:52
    Super le marché à la ferme j'adore les produits laitiers et la turgoule que je fais de temps en temps! Bisous et bonne journée Mitou
    34
    Mercredi 9 Février à 14:45

    bon mercredi ma belle avec un beau soleil bien agréable .. 

    espère que tu vas bien toute ta petite famille aussi, 

    je t'embrasse bien fort, bibi flo

    35
    Jeudi 10 Février à 16:13
    Renée

    n magasin qui regorge de très bonnes choses...Miam. Bisous 

    36
    Vendredi 11 Février à 09:21

    Bonjour Lyly

    Voila un nouveau week-end qui arrive, je te le souhaite agréable, ainsi qu'une bonne St Valentin avec un peu d'avance.

    Un cadeau pour l'occasion.

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    Bisous de nous deux.

    37
    Vendredi 11 Février à 09:24

    bonjour lily

    je confirme , ce sont de très bons produits. en plus, le logo est trop marrant. j'espere que l'opération de jp s'est bien passée ! passes un bon vendredi

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