• La ferme musée du Cotentin

    Coucou !

    Me voilà de retour de mon petit séjour en Bretagne, avec le soleil,  nous étions partis pour nous distraire et nous détendre, en fait je suis revenu très stressée, je vous expliquerai cela plus tard.

     

     Isigny sur mer

    Continuons la visite de la ferme musée du Cotentin à sainte mère Eglise.

    La ferme musée du Cotentin

    Nous entrons dans la laiterie, on y fabriquait le beurre et conservait  les aliments périssables.

    La ferme musée du Cotentin

    Explications.

    La ferme musée du Cotentin

    Une fois baratté le beurre est lavé de ses impuretés à l'aide d'une cuillère, dans une jatte où à même la table de travail. Avec le malaxeur, les servantes procèdent au délaitage beaucoup plus rapidement. (mes photos étaient flous, mais lisible donc j'ai pu recopié ces quelques phrases)

    La ferme musée du Cotentin

    Moule à beurre, après avoir été salé, le beurre est mis en motte ou moulé. Il existe différentes tailles et formes de moules. Le dessin au fond marque le beurre qui, une fois vendu, permet d'identifier la ferme productrice.

    La ferme musée du Cotentin

    La ferme musée du Cotentin

    Mahon et sinots (grès, débuts XXe s.) Ces saloirs, de formes et de tailles variables, sont utilisés pour stocker le lard, qui est la viande principale à la campagne, le cochon étant tué une à deux fois par an, on sale tous les morceaux débités pour les conserver. Les saloirs sont aussi employés pour la conservation de la graisse préparée deux fois par an et utilisé pour la soupe. Les mahons de forme longiligne, servent également au transport du beurre par bateau.

    La ferme musée du Cotentin

    Panier à beurre (osier début XXe s.) ces paniers souvent munis d'une anse en cuir permettent de transporté le beurre au marché. Un linge humidifié et propre et placé à l'intérieur pour protéger le contenu. On prend soin d'emballer les mottes de beurre dans les feuilles de choux et de frêne.

    La ferme musée du Cotentin

    La ferme musée du Cotentin

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    La ferme musée du Cotentin

    La ferme musée du Cotentin

    La ferme musée du Cotentin

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    à suivre....

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 23 Septembre à 07:45
    Revenir de la côte léonarde stressée, ce n'est pas possible ! Merci pour la visite de cette ferme à l'ancienne. Bises et bon jeudi - Zaza - https://zazarambette.fr
    2
    Jeudi 23 Septembre à 08:23
    Une suite vraiment passionnante !! Merci Lyly
    3
    Jeudi 23 Septembre à 08:24

    Bonjour d’Angers,
    Oui ! Souvenirs, souvenirs ! Très belles photos ! ...
    Bonne journée … Amicalement … Claude …

    4
    Jeudi 23 Septembre à 09:23
    je ne sais pas si mon commentaire est passé,je te souhaite une belle journèe,bises
    5
    Jeudi 23 Septembre à 11:45
    Merci pour cette visite de laiterie. J'ai appris. J'espère que cela va mieux pour toi. Bises
    6
    Jeudi 23 Septembre à 11:54
    bien intéressante cette ferme! Cela me rappelle mes beaux-parents qui ont fait leur beurre. J'aime beaucoup ces poteries foncées. Bises et bonne journée.
    7
    Jeudi 23 Septembre à 12:02

    tout un art de faire du beurre hein !!!

    quand on allait en haute savoie ma gd mère allait acheter le beurre à la laiterie , je n'aimais pas du tout je trouvais qu'il sentait la vache lol... mdrr

    du coup j'achetais juste pour moi du beurre chez l'épicier pasteurisé ! moins bon disait mon arrière gd mère mais impossible de me faire une tartine le matin avec le beurre qui sentait la vache , ptdrrrrr

    il etait jaune foncé si mes souvenirs sont bons...

    super beau en ce moment bien agréable .

    un bizou ma belle et une bonne journée à toi bibi flo

    8
    Jeudi 23 Septembre à 12:11

    il fut un temps ....c'est certain !!!!   bonne journée

    9
    Jeudi 23 Septembre à 12:17
    Rien de grave j'espère pour toi ou tes proches ? En tous les cas j'adore ton partage du jour, tous ces objets de l'ancien temps me parlent beaucoup...bises bon courage
    10
    Jeudi 23 Septembre à 14:37
    Renée
    ça c'est du bon beurre pas ce qu'on nous vend en supermarché! J'espère que rien de grave pour que tu rentre stressée comme cela? Bisous
    11
    Jeudi 23 Septembre à 17:30
    Bonsoir Lyly, merci pour cette visite intéressante. Revenir de vacances stressée pas ,normal. j'espère que tout est rentré dans l'ordre. Bonne fin AM et gros bisous.
    12
    Jeudi 23 Septembre à 19:26
    Très belle expo Bisous
    13
    Vendredi 24 Septembre à 17:43
    superbe, j'adore le moule à beurre, qu'il est beau!!
    14
    Vendredi 24 Septembre à 18:08
    Belle reproduction d'une ferme à l'ancienne Passe une bonne fin de semaine Bises
    15
    Samedi 25 Septembre à 02:50
    colettedc
    Merci pour cette agréable visite, Lili ! Bon week-end. Bises♥
    16
    Dimanche 26 Septembre à 22:49

    Bonsoir,

    Merci pour cette belle visite et le rappel de tout le savoir-faire perdu suite à l'industrialisation à outrance...

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